|
|
Kakavia Een Heerlijke Griekse Vissoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, fijngesnipperd
400 gr tomaten uit blik, in stukken gesneden
750 gr aardappelen, in schijfjes van 5 cm
peper en zout
1 tl gehakte verse oregano
150 ml olijfolie
2 l vis of groentebouillon
1 1/2 kg witte visfilets, zoals kabeljauw, tarpoenof snapper, in stukjes gesneden
1/2 kg rauwe garnalen
125 ml citroensap
gehakte verse peterselie, voor het garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de uien, de tomaten en de aardappelen in lagen in een pan met een zware bodem,
en breng elke laag op smaak met zout, peper en oregano.
Voeg de olie en de bouillon toe en breng aan de kook.
Zet de warmtebron lager en laat het sudderen.
Tot de aardappelen gaar zijn.
Voeg de vis en de garnalen toe en laat nog 5 min koken of tot de vis gaar ia.
Voeg het citroensap toe.
|
|
|